Domácí muffiny

Kupované muffiny jsou plné cukru a nepatří zrovna do sekce “Zdravá výživa”. Když si ale upečete domácí muffiny a množství cukru si pohlídáte, je to výborná svačinka pro malé i velké. Tyhle jsou navíc bez lepku a bez laktózy. Velká dobrota! 

Banán nakrájejte na menší kousky a v míse smíchejte s moukou, cukrem a kypřícím práškem. Propracujte a pak přidejte olej, vejce, nastrouhané jablko a vanilkový extrakt. 

Na závěr vmíchejte kousek nastrouhané čokolády. Přendejte do zapékacích misek vymazaných olejem a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů. Pečte asi 20 minut.