Rubrika: Recepty

Připravuji recept, kde se levandule nechá jen louhovat a nevaří se – sirup si tak uchová co nejvíc vitamínů a navíc má krásnou fialovou barvu. 1 kg cukru1,5 l vody1 citrónšťáva ze 3 citrónů100 g květů levandule Cukr zalijte převařenou vodou, vložte citrón nakrájený na plátky a citrónovou šťávu. Přisypte květy. Promíchejte. Zakryjte a nechte při pokojové teplotě 2 dny odležet. Každý…

Jedna z nejoblíbenějších omáček ve variantě pro ty, kteří nemusí maso.  červená čočkadrcená rajčatapórekolejoreganořímský kmín drcenýkoriandr drcenýkoriandr čerstvýčesnek Koření nechte rozvonět na rozehřátém oleji, přidejte najemno nakrájený pórek, utřený česnek a pak suchou čočku. Vše zalijte vodou, ke konci přidejte rajčata a oregano a nechte ještě 5 minut povařit. Podávejte se špagetami. Navrch posypte čerstvým koriandrem a strouhaným sýrem. Dobrou…

Ne vždy se bezlepkové pečení povede. Občas je to boj mezi míchací mísou, troubou a odpadkovým košem.Ovšem tento koláč se v naší rodině zapsal na přední příčky a už drží své čestné místo v mojí osobní kuchařce. Pokud nevíte, co s rybízem, tohle je jasná volba. Inspiraci jsem čerpala na snedeno.cz. KORPUS: 160 g hladké pohankové mouky40 g třtinového cukru50 g…

V létě si užíváme hory čerstvého ovoce ze zahrádek. Když už nám leze krkem jen tak nakrájené na talíři, vychutnáme si osvěžující koktejl. Za mě nejlépe s kokosovým mlékem. Pokud vám někdy doma zbydou přezrálé banány, oloupejte je, nakrájejte a dejte do mrazáku. Na domácí zmrzlinu nebo tento koktejl, jako když najdeš 🙂 Můžete přidat strouhaný kokos nebo…

Při experimentování s výrobou domácích rostlinných nápojů jsem řešila, jak zužitkovat drť z kokosu nebo ořechů. Řešení je jednoduché – upekla jsem tartaletky! Inspirovala jsem se u úžasné Kitchenette.  Na těsto: drť z ořechů nebo kokosupředem namočené datle nebo rozinky Drť a předem namočené datle nebo rozinky vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Pak směs vmačkejte do formiček a dejte péct při 160 stupních asi…

Dlouho nás trápilo, že být šetrný ke zvířatům a zároveň k životnímu prostředí často nejde dohromady. Rýžový nápoj v krabici z obchodu nás zkrátka nenaplňoval štěstím 🙂 A tak jsme si začali vyrábět nápoj domácí. Nejen že ušetříme spoustu peněz, ale ještě jsme spokojení s výsledkem. A výroba je opravdu jednoduchá! Můžete si zkusit vyrobit třeba i mléko kokosové, makové, mandlové… Každý podle…

Léto považujeme za zahájené! Užíváme si plody z českých zahrad a každý den se cpeme čerstvým ovocem. Když už nevíme, kam s ním, nacpeme ho třeba do buchty 🙂 Jako do tohoto lehkého bezlepkového koláče podle našeho rodinného receptu. Léto, vítej.  1,5 kelímku pohankové moukykelímek bílého jogurtu3/4 kelímku cukru krupice2 vejce1/2 prášku do pečiva třešnědrobenka Nejdříve v míse smíchejte jogurt…

Najít snídaňové müssli, na kterém bych si opravdu pochutnala, byl dlouhotrvající boj. Stížený o fakt, že jsem celiak a tudíž jsem musela hledat pouze v regálech označených “bezlepkové”. Hledala jsem tak dlouho, až jsem se rozhodla upéct si vlastní. A už nechci žádné jiné 🙂 Zkusila jsem několik receptů a tento je bezkonkurenčně nejlepší. Do upečených müssli si můžete přidat cokoliv…

Tento krém jsme připravovali na mém  kurzu veganského vaření a měl takový úspěch, že sklenička během chvilky zůstala prázdná 🙂 Připravuji ho pravidelně doma a tajně si pak pro něj chodím se lžičkou do ledničky. Výborný je i na chleba nebo třeba na palačinky. Jen pozor, vzniká na něm závislost 🙂Pokud nejste vegani, můžete kakaové máslo nahradit klasickým…

Tento výbuch byl naštěstí velmi příjemný 🙂 Jednoduchá delikatesa, na které si pochutnají děti i dospělí. Každý si na talíř nandá to, na co má zrovna chuť. Pokud jste milovníci sushi, tohle je příjemná varianta. A navíc nemusíte nic motat 🙂 Pokud máte rádi výraznější chutě, použijte marinované tofu, případně si ho můžete doma namarinovat sami. Vše…